Slayer Steam EP 2 Gruppen Volumetrische Espressomaschine

Slayer Steam EP 2 Gruppen Volumetrische Espressomaschine

Die Slayer Steam EP 2 Gruppen ist eine professionelle kommerzielle Espressomaschine, die für Spezialitätenkaffeehäuser, belebte Cafés und Hochvolumen-Kaffeeservice entwickelt wurde. Sie kombiniert zwei echte gesättigte Gruppenköpfe, unabhängige Brühkessel und einen separaten Dampfkessel, um hervorragende Temperaturstabilität und eine konsistente Espressoextraktion über den ganzen Tag zu gewährleisten. Im Gegensatz zur manuellen Slayer Steam LP verfügt die Steam EP über programmierbare volumetrische Dosierung, die es Baristas ermöglicht, reproduzierbare Espressoshots auf Knopfdruck zuzubereiten.

Die programmierbare Pre-Wet-Funktion ermöglicht eine 0-4 Sekunden lange Einweichphase des Pucks vor dem vollständigen Extraktionsdruck, was hilft, Kanalbildung zu reduzieren und die Konsistenz des Shots zu verbessern. Mit unabhängiger PID-Temperaturregelung, elektronischen Gruppenventilen und einem zentralen Barista-Dashboard ist die Slayer Steam EP 2 Gruppen für Cafés gebaut, die zuverlässige Leistung, effiziente Arbeitsabläufe und gleichbleibende Kaffeequalität über jede Schicht hinweg schätzen.

Hauptmerkmale

• Doppelte gesättigte Gruppen
• Unabhängige PID-Kessel
• Programmierbare volumetrische Dosierung
• Einstellbares 0-4s Pre-Wet
• Professionelles kommerzielles Design

Unabhängige Brühkessel und Temperaturregelung

Die Slayer Steam EP verfügt über zwei unabhängige 1,7-Liter-Brühkessel aus Edelstahl, mit einem eigenen Kessel für jeden Gruppenkopf. Diese Dual-Kessel-Konfiguration sorgt für hervorragende Temperaturstabilität und ermöglicht es jeder Gruppe, während des geschäftigen Betriebs konstante Brühbedingungen aufrechtzuerhalten. Die PID-Temperaturregelung erlaubt präzise Anpassungen in 0,1-Grad-Schritten und gibt Kaffeeprofis mehr Kontrolle über ihre Brühtemperatur.

Programmierbare volumetrische Dosierung und Pre-Wet

Für eine gleichbleibende Espressozubereitung konzipiert, bietet die Steam EP zwei volumetrische Einstellungen pro Gruppe, mit denen Baristas automatisierte Shot-Volumen für reproduzierbare Ergebnisse programmieren können. Jede Gruppe verfügt über zwei Tasten mit jeweils zwei Einstellungen, die einen bequemen Zugriff auf programmierte Extraktionseinstellungen ermöglichen.

Die programmierbare Pre-Wet-Funktion ermöglicht eine 0-4 Sekunden lange Einweichphase vor dem vollständigen Extraktionsdruck, die hilft, den Kaffeepuck zu sättigen und Kanalbildung zu reduzieren. Dies gibt Cafés mehr Kontrolle über die Extraktion und sorgt für konsistente Ergebnisse bei verschiedenen Baristas.

Professionelles Dampfsystem und elektronische Steuerungen

Der separate 7,4-Liter-Dampfkessel aus Edelstahl bietet eine zuverlässige Dampfkapazität zur Zubereitung von milchbasierten Espressogetränken während des Hochbetriebs. Elektronische Dampfventile gewährleisten einen zuverlässigen Betrieb bei geringerem Wartungsaufwand im Vergleich zu herkömmlichen mechanischen Ventilen.

Die Maschine verfügt außerdem über einen Heißwasserhahn mit Mischventil und programmierbarer Heißwasserdosierung. Weitere Funktionen sind automatische Shot-Timer, Überwachung der Brühtemperatur, Shot-Zähler, automatische Shot-Beleuchtung sowie Schnell- und Vollreinigungsprogramme. Die optionale 2-Sekunden-Auto-Spülfunktion hilft, die Gruppe zwischen den Extraktionen zu spülen.

Entwickelt für vielbeschäftigte Specialty Coffee Shops

Die Slayer Steam EP 2 Gruppen verbindet professionelle Leistung mit einem praktischen, barista-freundlichen Design. Die große Tropfschale bietet zusätzlichen Arbeitsraum, während das flache Design es Baristas erleichtert, mit Kunden über den Tresen zu interagieren.

Die auskragenden Seitenflügel helfen, Strom- und Ablussanschlüsse zu verbergen und sorgen für eine saubere Installation. Das zentralisierte Barista-Dashboard erleichtert die Bedienung, Programmierung und Einstellung der Maschine, während die externe Rotationspumpe zuverlässigen Wasserdruck für die kommerzielle Espressozubereitung bietet.

Mit zwei unabhängigen Brühkesseln, programmierbarer volumetrischer Extraktion und einem separaten Dampfkessel ist die Slayer Steam EP 2 Gruppen eine ausgezeichnete Wahl für etablierte Cafés, die ihren Arbeitsablauf verbessern und den ganzen Tag über eine gleichbleibende Espressoqualität liefern möchten.

Spezifikationen

Allgemeine Informationen

• Hersteller: Slayer
• Modell: Steam EP 2 Gruppen
• Maschinentyp: Volumetrische Espressomaschine
• Brühgruppen: 2 gesättigte
• Wasserversorgung: Festanschluss

Kessel und Temperatur

• Kesselsystem: Doppelboiler
• Brühkessel: 2 x 1,7 L
• Brühkessel-Leistung: 2 x 600 W
• Dampfkessel: 7,4 L, 3.500 W
• Kesselmaterial: Edelstahl
• Temperaturregelung: PID, 0,1°C Einstellgenauigkeit

Extraktion und Steuerung

• Extraktionskontrolle: Volumetrisch
• Volumeneinstellungen: 2 pro Gruppe
• Tastenbetätigung: 2 pro Gruppe
• Vorbefeuchtungsdauer: 0-4 Sekunden
• Shot-Überwachung: Timer und Zähler
• Automatische Spülung: 2 Sekunden
• Variable Druckregelung: Nein

Dampf und Heißwasser

• Dampfsystem: Elektronische Ventile
• Heißwasser: Hahn mit Mischventil
• Heißwasserdosierung: 1 voreingestellt
• Pumpentyp: Externe Rotationspumpe

Siebträger und Brühgruppen

• Siebträgergröße: 58 mm
• Siebträgeroptionen: Mit Auslauf oder Bottomless
• Korbkapazität: 18 g
• Gruppenmaterial: Edelstahl

Elektrische Spezifikationen

• Stromversorgung: 220-240V, Einphasenwechselstrom
• Frequenz: 50/60 Hz
• Stromstärke: 21-23 A
• Leistungsaufnahme: 4,7-5,6 kW

Konstruktion und Abmessungen

• Gehäuse: Edelstahl / Aluminium
• Rahmen: Edelstahl / Aluminium
• Abmessungen (B x T x H): 890 x 710 x 425 mm
• Nettogewicht: 100 kg

Lieferumfang

• Slayer Steam EP 2 Gruppen Espressomaschine
• 2 Siebträger
  
• 2 doppelte Kaffeekörbe
• 1 Blindeinsatz (Korb)
• Externe Rotationspumpe
• 4 Gummifüße
• 2 angeschlossene Netzkabel
• 2 angeschlossene Wasserleitungen
• 2 angeschlossene Ablaufschläuche
• 1 zusätzlicher geflochtener Wasserschlauch
• 2 geflochtene Wasserschläuche
• Schnellstartanleitung
• Benutzerhandbuch

Versand

• Schneller und sicherer weltweiter Versand direkt aus unserem Lager in Italien
• Versandzeit: Versand innerhalb von 2-3 Werktagen