Cafetera espresso La Marzocco GS3 MP

Cafetera espresso manual de paletas La Marzocco GS3 MP

La Marzocco GS3 MP es una auténtica expresión de la artesanía del espresso. Fabricada con componentes de calidad profesional y un sistema de paletas manuales, te ofrece control total sobre el flujo, la presión y la extracción, permitiendo que cada café se adapte a tu gusto.

Características principales

• Control manual de paletas
• Sistema de caldera dual
• Control de temperatura PID
• Capacidad para crear perfiles de presión
• Energía de vapor comercial
• Grupo de preparación saturada
• Diseño de bomba rotativa
• Varilla de vapor anti-quemaduras

Control manual de paletas para una expresión completa

A diferencia de las máquinas autovolumétricas, la GS3 MP utiliza una palanca manual que permite controlar el flujo de agua en tiempo real. Esto permite preinfusiones prolongadas, ajustes de presión y curvas de extracción personalizadas, brindándole la libertad de explorar diferentes sabores y texturas en cada café.

Estabilidad de caldera dual con precisión PID

La GS3 MP cuenta con un sistema de doble caldera con calderas independientes para la preparación y el vapor, lo que le permite preparar y vaporizar simultáneamente sin sacrificar nada. El control de temperatura PID garantiza temperaturas de preparación precisas y estables, lo que le ayuda a mantener la consistencia mientras experimenta con diferentes recetas.

Rendimiento comercial en el hogar

Impulsada por una bomba rotativa y equipada con un grupo de café saturado, la GS3 MP ofrece una presión y estabilidad térmica de nivel profesional. Su gran caldera de vapor proporciona un vapor potente y seco para bebidas con leche, lo que facilita servir a varios comensales o preparar bebidas de calidad profesional.

Creado para apasionados baristas caseros

Diseñado para quienes consideran el espresso tanto artesanal como artístico, el GS3 MP es ideal para quienes buscan el máximo control sin sacrificar potencia ni fiabilidad. Ya sea conectado a la red eléctrica o con su depósito interno, ofrece flexibilidad, durabilidad y la atemporal calidad de La Marzocco.

Comparación entre AV y MP

Modelo autovolumétrico (AV)

El modelo AV se centra en la precisión y la consistencia. Se programa el volumen de disparo deseado en el panel de control y la máquina utiliza un sistema electrónico para dispensar la cantidad exacta en cada disparo. Esto la hace perfecta para quienes buscan resultados repetibles con ajustes mínimos disparo tras disparo. El modelo AV es ideal si la consistencia y la facilidad de uso son sus prioridades.

Modelo de paleta manual (MP)

El modelo MP reemplaza la dosificación automática con una palanca manual que permite controlar directamente la presión durante la extracción. Esto permite perfilar la presión, modificando la presión en diferentes puntos del shot para influir en el sabor y el cuerpo. Los baristas que disfrutan experimentando con la dinámica de extracción y personalizando cada shot podrían preferir la versión MP.

Diferencias clave

Control de dosificación

• AV: Dosificación de volumen automática y repetible
• MP: Control manual de presión con extracción controlada por el usuario

Consistencia

• AV: Disparo a disparo muy consistente
• MP: Resultados variables según la técnica

Perfil de presión

• AV: No compatible
• MP: Apoyado mediante paleta manual

Experiencia de usuario

• AV: Más fácil para el uso rutinario
• MP: Más práctico y personalizable

Presupuesto

General

• Fabricante: La Marzocco
• Modelo: GS3 MP Pala manual

Actuación

• Capacidad total de la caldera: 5 litros (1,5 + 3,5 litros)
• Tipo de caldera: Caldera doble
• Tipo de grupo de preparación: Sistema de grupo saturado
• Tipo de bomba: Rotativa
• Control PID: Sí
• Temporizador de disparo: Sí
• Diámetro del grupo de café: 58 mm
• Suministro de agua caliente: Sí
• Perfil de presión variable: Sí - manual

Sistema de agua

• Alimentación de agua: depósito o tubería fija
• Capacidad del depósito: 3,5 litros

Eléctrico

• Potencia: 2300 W
• Voltaje: 220V-240V

Materiales

• Material de la caldera: acero inoxidable
• Material del grupo de preparación: acero inoxidable
• Material de la carcasa: acero inoxidable
• Material del marco: acero

Dimensiones

• Ancho: 400 mm
• Profundidad: 530 mm
• Altura: 355 mm

Peso

• Peso neto: 34,5 kg

Accesorios incluidos

• Portafiltro de doble pico
• Portafiltro de un solo pico
• 4 cestas portafiltro (7 g, 14 g, 17 g, 21 g)
• Disco de retrolavado
• pisón convexo de acero inoxidable
  
• Kit de plomería

Envío

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